古井酒怎么样,古井酒口感如何?

古井酒怎么样,古井酒口感如何?

473阅读 2023-05-16 09:13 文化

1. 古井酒的起源与历史

古井酒是产自中国江苏省泰州市的一种白酒,其历史可以追溯到明代。传说明朝开国功臣、世袭泰州侯上官亮一次行猎时意外发现了一眼泉水,于是他便在此处建了一口水井,久而久之这口井被称为“古井”。而由于“古井”所处的地理环境十分适合发酵酒精,于是上官家族开始在此酿酒,并形成了独特的酒文化传承至今。

古井酒怎么样,古井酒口感如何?

2. 古井酒的制作工艺和口感特点

古井酒采用传统宋式曲法酿制,以优质高粱为原料,经过多道发酵、蒸馏、陈酿等工序精心制作而成。白酒制作的重要部分是发酵过程,而古井酒选用了泰州地区独有的蜡柿子曲作为发酵剂。在酿制过程中,古井酒采用了环保防水技术,即用橡皮圈等材料进行密封,来降低各环节的污染衍生问题。

在口感方面,古井酒适度的清香、甜度和醇厚度形成了其独特的风味。它的酒体清澈透明、无杂质,入口醇厚、回味甘爽。独特的果香、花香以及微微的酒香令人倍感愉悦,与其他一些酒相比,古井酒不会让人感到难以承受的烈性,是一款雅致的佳酿。

3. 古井酒的知名度和市场销售情况

古井酒作为中国国酒之一,其知名度非常高。除此之外,在中国酒类市场也拥有着广泛的销售份额。据不完全统计,2019年,古井酒在中国白酒市场中的份额达到1.77%,取得了不错的销售业绩。而且,古井酒不仅热销国内,还远销国际市场,成为代表中国白酒文化的一张名片。

4. 古井酒与消费者的情感联结

伴随着500多年的历史沉淀,古井酒已经成为一种品味生活的方式,也是中国传统文化重要的组成部分。对于消费者而言,古井酒不仅仅是一种饮料,更是一种情感联结。在年节团聚、人情往来等重要场合,古井酒成为了加强亲情友情的催化剂,有着独特的陪伴意义。而且,古井酒还在不断创新和交流发展,吸引越来越多的消费者。

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